ΧΑΛΟΥΜΙ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΟΥΖΟΥ

Κυπριακή λιχουδιά, αφιερωμένη στο φίλο μας τον Κώστα και στο υπέροχο νησί του. Εύκολο ορεκτικό και πεντανόστιμο. Δοκιμάστε το!!!

Για την παρασκευή του χρειαζόμαστε:

1 πακετάκι χαλούμι
1/2 φλυτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
2 κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού
1 κουταλιά σούπας ούζο
άνηθο ψιλοκομμένο

Κόβουμε το χαλούμι σε τετράγωνες φέτες. Το ψήνουμε σε σχάρα ή στο τηγάνι-ψηστιέρα, μέχρι να μαλακώσει και να πάρει χρώμα.
Σε ένα φλυτζάνι βάζουμε το λάδι, το χυμό λεμονιού, και το ούζο. Αναμιγνύουμε καλά και περιχύνουμε το ψημένο χαλούμι. Γαρνίρουμε με το ψιλοκομμένο άνηθο και σερβίρουμε.
Αν θέλετε αυξομειώνετε τα υλικά της σάλτσας ανάλογα τα γούστα σας.
Καλή επιτυχία!!!!

Share